Trabajar en alta montaña implica muchas veces trabajar con condiciones adversas para las que hay que prepararse muy bien. Pero, ¿cómo beneficia la nieve a las vides y el vino? Cuando se habla de trabajar el campo, siempre hay pros y contras para un tipo de condiciones climáticas. La nieve no es ninguna excepción y también tiene algunas ventajas que hay que tener en cuenta. De hecho, gracias a nuestra experiencia, podemos contaros algunas que seguro que os sorprenden.
1 · EFECTO IGLOO
¿Habéis estado alguna vez dentro de un Igloo? A pesar de estar rodeado por paredes de hielo, dentro de un igloo la sensación térmica es mucho menor que la de estar a la intemperie. En gran parte, esto se debe a que una gruesa capa de hielo puede aislar perfectamente de bajadas fuertes de temperatura, cuando estamos hablando de muchos grados por debajo de 0º. Lo mismo ocurre con las viñas, puesto que la nieve consigue aislarlas, sobre todo a sus raíces, de temperaturas más extremas, lo que las protege del desplome de temperaturas que se produce, principalmente, por las noches.
2 · RESERVA HÍDRICA EXCEPCIONAL
El agua es un recurso importantísimo en el campo. Administrar correctamente este recurso es esencial para conseguir unos buenos resultados en todo tipo de actividad agrícola. Así, quien conoce bien la nieve, sabe que es una reserva hídrica excepcional, puesto que se dosifica muy bien y supone un suministro de agua constante durante el tiempo que se va deshelando. Es muy distinto a una gran tormenta de agua, que puede suponer la llegada de una gran reserva de una sola vez, pero que se acaba muy pronto.
3 · MOTIVA PARA TRABAJAR
No podía faltar el motivo emocional. El trabajo es trabajo en todas partes, eso es cierto, pero sin ninguna duda estar muchas horas en un entorno precioso ayuda a pensar menos en el esfuerzo y más en la fortuna de estar rodeado de un manto blanco. La sensación de que estás cumpliendo con una obligación se desvanece un poquito e incluso hay tiempo para disfrutar y desconectar de tus propios pensamientos. Es una sensación muy agradable, y, aunque luego el cansancio físico no te lo quita nadie, el bienestar mental compensa mucho.
4 · EFECTO ESTERILIZADOR
El frío es uno de los mejores esterilizadores cuando hablamos de hongos. Todos esos fitopatógenos o microorganismos que generan enfermedades en las plantas pueden resultar un dolor de cabeza constante cuando no se toman medidas al respecto. Así, la nieve es un método infalible y natural para combatir esta plaga, puesto que no pueden sobrevivir a bajas temperaturas. Cuando llega la primavera y épocas más cálidas que facilitan su propagación, las zonas de alta montaña parten con una gran ventaja comparativa, puesto que las temperaturas han ayudado a hacerlas desaparecer, por lo que es más difícil que vuelvan.