La poda de formación es la que dará forma a la viña. Como su nombre indica, con este tipo de poda se intenta dar forma a la viña cuando aún es jovenque de otra manera crecería según su hábito natural, siendo menos armonioso, menos florido o menos productivo.
La poda de formación de la estructura debe realizarse cuando el árbol es joven con el fin de establecer un tronco fuerte y con ramas. Los árboles jóvenes correctamente formados desarrollan una estructura resistente y con menores necesidades de poda correctora a medida que se haga adulto.
¿Para qué sirve la poda de formación?
1. Para dar forma a la viña y conseguir que tenga una determinada estructura.
2. Formar una estructura de ramas sólida y que así estén bien distribuidas alrededor del tronco.
3. Conseguir más rentabilidad de la planta gracias al cuidado del flujo de savia y, por lo tanto, conseguir que las ramas que se desarrollen sean más fuertes y productivas.
¿Cómo se hace la poda de formación?
El primer paso consiste en eliminar las ramas “rotas, enfermas, moribundas o muertas”. Según el estado en que se encuentren estas ramas, se debe eliminar parte de las mismas o toda la rama.
A continuación, se selecciona una guía, “la más vertical y vigorosa”, y se eliminan “otras ramas que compitan con ella”. En cuanto a la altura, hay que elegir la rama que marcará la situación del resto.
Por último, se seleccionan las ramas que formarán el esqueleto definitivo y, de nuevo, se reduce el tamaño de las ramas “competidoras” o directamente se cortan.
El Valle de Tena es uno de los valles más extensos y poblados del Pirineo. Tiene una superficie de unos 400 km² y, altitudinalmente, va desde los 600 metros de altitud en su parte más baja hasta superar los 3.000 m en muchas de sus cimas (Balaitus, Gran Facha, Argualas o los Picos del Infierno).
Es un Valle lleno de actividades para poder realizar durante el invierno para los amantes de la naturaleza.
TOP 6 planes en el Valle de Tena:
Plan 1: Conoce sus estaciones de esquí
Una de las estaciones de esquí más importantes de España está en el valle de Tena, en el corazón de los Pirineos de Huesca. Se trata de Aramón Formigal-Panticosa.
La estación cuenta con 176 kilómetros esquiables. La excursión a Formigal permite el acceso a los 38 kilómetros de Panticosa, mientras que en ésta última se puede elegir entre esquiar en ambas o solo en dicha estación. En cualquier caso, ambas están comunicadas por un “ski-bus”.
Plan 2: Parque Faunístico La Cuniacha
En pleno valle de Tena, un entorno privilegiado del Pirineo aragonés, se encuentra el parque faunístico de Lacuniacha. Se trata de un bosque de 30 hectáreas en el que podrás ver de cerca multitud de animales salvajes en su hábitat natural mientras disfrutas de un agradable paseo por el monte.
Es interesante fijarse en los osados saltos que dan los sarrios, en la curiosa cabra montés, en el poderoso bisonte europeo y en los graciosos caballos Pzewalski. Los linces deslumbran por su aguda vista; los gamos rojizos, por su belleza; y los renos, por su impresionante cornamenta. Los corzos rumian con calma mientras los lobos deambulan entre arbustos con las orejas tiesas.
Un fascinante recorrido por la naturaleza que hace las delicias de grandes y pequeños.
Plan 3: Sobrevuela el Valle de Tena en Parapente
Si buscas una experiencia única, el vuelo en parapente es tu plan para este finde. Sobrevolar el Valle de Tena es una de esas experiencias que tiene que probar, si o si, una vez en la vida.
Plan 4: Descubre una de las Bodegas más altas de España
Conoce el proyecto de BODEGAS BAL MINUTA, una de las bodegas más altas de la Península Ibérica, en pleno Pirineo altoaragonés (Barbenuta, Biescas, Huesca). Te invitamos a que vengas para presentarte nuestra historia, nuestro trabajo como viticultores de altura y enólogos profesionales con viñas en condiciones extremas. Disfruta de nuestro entorno, conoce la. historia de nuestros pueblos, recorre con nosotros nuestra bodega de diseño y acaba saboreando dos de nuestros vinos únicos y de producción limitada, maridados con productos de la zona.
Te zambullirás de lleno en la cultura artesana, recuperando las antiguas tradiciones de los pueblos del Pirineo en la elaboración de vinos y la investigación de variedades autóctonas desaparecidas.
Es también un apoyo al estilo de vida rural, en peligro de extinción y sin duda una experiencia que disfrutaréis tanto que no podréis olvidar.
En la localidad de Hoz de Jaca, a 1.280 metros de altitud, se encuentra la Tirolina doble más larga y alta de Europa. Es una Tirolina extrema, pero apta para todos los públicos. Tiene un recorrido de un kilómetro de distancia y puede llegar a alcanzarse la velocidad de 90 km/h.
Además, también pueden disfrutar de ella personas con cualquier tipo de discapacidad, física o sensorial, al ser la única tirolina de España adaptada a personas con minusvalías.
Plan 6: Descubre la magia del Balneario de Panticosa
Un enclave único en el Valle de Tena. Cerca de algunas de las cumbres más altas del Pirineo de Huesca, se encuentra Panticosa Resort. En pleno corazón del Pirineo Aragonés se ubica el Hotel Continental de 4 estrellas, moderno y espacioso con una gastronomía muy especial y un amplio abanico de opciones de ocio. Junto al hotel, el Balneario de Panticosa, un espacio de 8.500 m2 dedicado al Poder del Agua Termal de Tiberio.
El resveratrol es un polifenol que se encuentra en las uvas, concretamente en el hollejo y las pepitas, y se transfiere a los vinos durante la fermentación. Aunque este polifenol se encuentra en los vinos en general, su concentración en los blancos es mucho menor que en los tintos.
Aun así, el contenido de resveratrol varía mucho en función del clima, la altitud, la uva, el tiempo de exposición a la luz, el tiempo de maceración, y la zona.
De este modo, se ha demostrado que los vinos de altura como los de Bodegas Bal Minuta presentan un aporte superior de esta sustancia que los analizados en otras zonas del país a unas altitudes por debajo de los 1000 msnm.
El resveratrolretrasa el envejecimiento
Con tantas cualidades parece que estemos ante el nuevo elixir de la eterna juventud, y bien podría serlo, puesto que ha sido demostrado que el resveratrol contiene una molécula que retrasa el ritmo del envejecimiento e impide por tanto la formación de enfermedades asociadas al mismo como el Alzheimer y el Parkinson.
Por esta razón no es de extrañar que el resveratrol, sea el ingrediente más valorado en la actualidad para luchar contra el envejecimiento del cuerpo, pues gracias a la ingesta de vino tinto de una forma regular y moderada, conseguimos, cancelar parte del efecto de numerosos colesteroles del régimen alimenticio.
Beneficios contra el cáncer, la diabetes y la hipertensión
La molécula de resveratrol también actúa contra la formación de células cancerosas, convirtiéndose en un anti cancerígeno natural al que tener acceso tomando una copa de vino.
Es además un antiinflamatorio realmente eficaz en los traumatismos consiguientes a infartos cerebro-espinales.
Por último, el resveratrol es beneficioso para las personas que padecen diabetes, sobrepeso o hipertensión.
Los vinos de las nieves tienen todos una elevada concentración de resveratrol pero dos de ellos, debido a la variedad con la que se elaboran, contienen índices por encima del resto. Estos vinos son el Vino de las Nieves 100% Pinot Noir y nuestro Nieu (vino de licor) hecho con Moscatell y Semillon.
El vino es una de las bebidas más antiguas que conocemos y esque existen evidencias arqueológicas de las que se deduce que las producciones de vino más antiguas provienen de una extensa área que abarca Georgia e Irán datando estos comienzos en el periodo que va desde el 8000 al 5000 a. C.
Los primeros cultivos de la uva (vitis vinifera) ocurrieron en la edad del bronce en lugares cercanos al Oriente Próximo, Sumeria y Antiguo Egipto alrededor del sexto milenio a. C.
La investigación científica sobre vino y los efectos en la salud ha crecido progresivamente a lo largo de los últimos 20 años. Concretamente, en 2019 se alcanzó un máximo histórico con más de 1.230 artículos científicos publicados sobre vino y salud.
El vino es considerado un alimento, como lo recoge la Ley 24/2003 del 10 de junio de la Viña y el Vino, y forma parte de la Dieta Mediterránea. En este sentido, cada vez son más las investigaciones que avalan los beneficios de su consumo moderado.
Entre los principales beneficios que se le adjudican al consumo regular de vino están los siguientes:
El vino puede prevenir enfermedades como el Alzhéimer.
Reduce el riesgo cardiovascular.
El consumo moderado de vino tinto puede impedir la progresión del cáncer de próstata.
Reduce el riesgo de sufrir diabetes tipo 2
Impide el avance del cáncer colorrectal
El consumo moderado de vino mejora la salud cerebral y reduce el riesgo de demencia
Los flavonoides presentes en el vino tinto nos protegen de la gripe
El vino tinto puede prevenir el cáncer de boca
El vino tinto mejora la salud dental y ayuda a prevenir las caries
El resveratrol y la quercitina presentes en el vino ayudan a reducir la grasa corporal
PINCHANDO AQUÍpodréis leer todos los estudios llevados a cabo respecto a todas estas propiedades, ¡¡son muy muy interesantes!!
Las tres medallas que se otorgan en este certamen son:
Gran Medalla de Oro
Medalla de Oro
Medalla de Plata
En cuanto al proceso de evaluación, el Concurso Mundial de Bruselas cuenta con uno de los más rigurosos del mundo, esto le ha hecho obtener una excelente reputación.
Todo este proceso más otros factores como: la diversidad de los jueces, el anonimato durante el proceso, el control de los productos y el reconocimiento oficial, marcan un antes y un después en el sello de calidad de los vinos ganadores.
Entre 8.500 vinos que han participado este año, procedentes de 46 países productores, nuestro Vino Tinto de las Nieves ha conseguido la MEDALLA DE ORO.
Es la primera vez que Bodegas Bal Minuta se presenta a un Concurso Internacional, pero nuestro Tinto de las Nieves ha gustado tanto y es tan interesante que decidimos presentarlo.
El Vino Tinto de las Nieves es un vino diferente, quizás por la zona climática donde se desarrolla, por las características de la uva y por nuestra forma de elaborar.
Está elaborado con las variedades Cabernet Franc y Garnacha. Se trata de un vino joven con todo el sabor del Pirineo. En nariz tiene una gran intensidad aromática con recuerdos de frutos rojos y negros maduros. En boca presenta un perfecto equilibrio entre acidez y alcohol terminando el recorrido en boca con un final largo e intenso.
¿Quieres conocer cuál es la mejor crianza para la garnacha? Pilar Salillas, una de las grandes sommelier de nuestro país, y la persona tras la marca de cursos y catas llamada The Winejockeys, nos va a contar las diferencias entre los tipos de crianza y cuáles son algunos de los ejemplos más interesantes. Leer más
María es estudiante de Ingeniería Agroalimentaria por la Universidad de Zaragoza, y decidió hacer su proyecto de Fin de Grado con nosotros. ¿Quieres conocerla un poco más y saber qué le motivó a venirse a conocer el cultivo de la viña en la montaña? No te pierdas su entrevista
Una buena película y una copa de vino…¿puede haber mejor plan?
Nosotros, amantes del vino y del buen cine, hemos visto decenas de películas relacionadas con el vino y con la vida alrededor de las viñas. El vino se asocia a la diversión, a la fiesta, pero también puede acompañar un momento de relax y tranquilidad, y os aseguramos que es de lo más placentero. Aunque nuestra opinión sea subjetiva, os proponemos algunas películas que os harán pasar muy buen rato frente al televisor:
No te pierdas el listado de todos los lugares donde podrás encontrar el Vino de las Nieves. Hay establecimientos del Valle de Tena (Biescas, Formigal, Sabiñánigo), pero también de otros puntos del Pirineo, Huesca, Binéfar, Zaragoza e incluso Barcelona. Aquí te dejamos con los 18 lugares. Continue reading 18 lugares donde encontrar el Vino de las Nieves
¡Ya tenemos etiqueta para la botella de nuestro nuevo vino Viña Balén! A final del año pasado convocamos un concurso para diseñar la nueva etiqueta de nuestro vino, y ¡ya la tenemos! Continue reading Nueva etiqueta Viña Balén
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