¿Está todo inventado en el mundo del vino? La gastronomía y el vino está en constante evolución y cambio. La principal causa es que cada vez el público tiene un paladar más exigente y busca desafíos y propuestas que se salgan de lo ya conocido. Por eso, en los últimos años han aparecido algunas propuestas muy originales con rasgos de identidad dispares. Aquí os dejamos con 5 propuestas muy particulares que tal vez no conozcáis. Leer más
Hacer vino requiere del cuidado de una serie de factores para conseguir un caldo de buena calidad: la adecuada variedad de uva, los métodos de vendimia, las características del terreno y, sin duda, el clima. Así, los veranos excepcionalmente secos a veces son muy beneficiosos para la producción de vino, siempre y cuando vayan a continuación de unas fechas con muchas precipitaciones.
No obstante, un estudio de la revista Nature Climate Change afirma que las vendimias ya se han adelantado en algunos casos hasta 2 semanas y esto se debe a que las temperaturas en fechas invernales, como enero o febrero, cada vez son más elevadas. En caso de que sigan subiendo, la calidad del vino de viñas en zonas cálidas podría estar en riesgo, porque las cosechas tempranas podrían dejar de dar mejores vinos, según Elizabeth Wolkovich, ecóloga de la Universidad de Harvard (EEUU), una de las autoras del estudio. De hecho, cada grado de subida de la temperatura puede suponer un adelanto de la recogida en 6 o 7 días.
Teniendo en cuenta que, según la AEMET (Agencia Estatal de Meteorología), hay un 50% de probabilidades de que estos meses de julio y agosto se superen las temperaturas habituales en la Península Ibérica – teniendo en cuenta los registros de 1981 a 2010 -, este año la situación podría agravarse.
El calentamiento climático es una de las principales razones por las que nosotros empezamos a enfrentarnos al desafío de hacer plantaciones de viñas a más de 1.300 metros de altura. Así, sabemos que en Barbenuta o en Embún se dan unas condiciones climatológicas con temperaturas más moderadas en verano. Sin embargo, también existe el riesgo de que las viñas se congelen en heladas propias de cotas altas. Pero creemos que dentro de unos años todavía será más beneficioso para nuestro vino, que refleja el espíritu del Pirineo, fresco y aromático, pero que va cambiando inexorablemente junto con el calentamiento global.
En el Pirineo estamos a mucha altura pero aún así hará mucho calor este verano 2017. Así, os recomendamos refrescaros con actividades acuáticas en el Valle de Tena. ¿Qué opciones tenéis? Las mejores para pasar un verano en familia y lejos del calor sofocante del resto del país. La mayoría las podréis encontrar en el pantano de Lanuza y todas ellas se pueden complementar con la posterior degustación de un Vino de las Nieves bien fresquito en muchos bares y restaurantes del Pirineo.
La cata del vino es, ante todo, un placer que hay que saber disfrutar. Muchos queremos apreciar todos los sabores y los olores y nos olvidamos de algunos de los detalles que hacen que una cata sea perfecta. Aquí os vamos a contar 8 secretos que no pueden faltar si quieres disfrutar de una cata como un gran amante del vino.
La bicicleta de montaña es el compañero ideal para recorrer el Pirineo. Combinando deporte y naturaleza puedes conocer rincones pirenaicos a los que de otro modo sería muy difícil llegar. Puedes recorrer caminos, carreteras o pistas forestales, frondosos valles y escarpadas laderas.
En Biescas hemos recibido a muchos interesados en visitar el lugar donde se produce el Vino de las Nieves. Estamos muy agradecidos por vuestra visita, pero no todos vivís en el valle para poder adquirir nuestro vino y nos preguntáis dónde podéis comprarlo en la provincia o fuera de ella. Queremos compartir con vosotros un pequeño mapa en el que damos a conocer los puntos donde se puede comprar o probar el Vino de las Nieves blanco, el Vino de las Nieves tinto, el Viña Balén, el vino espumoso Manelmía y el vino de licor Nieu. Sigue leyendo
¿Vienes al Valle de Tena en Semana Santa? Hay innumerables actividades y tradiciones de las que puedes disfrutar. El Valle de Tena tiene rincones espectaculares y la naturaleza que lo rodea te deja sin habla, pero además hay muchas actividades programadas que puedes realizar y que harán que tu Semana Santa sea inolvidable. Nosotros os dejamos una lista de 10 cosas que puedes hacer estos días Sigue leyendo
El nombre de Vino de las Nieves no es sólo una expresión. Recientemente se presentó este nuevo caldo de los Pirineos, producido por Bodegas Bal Minuta, en el Restaurante Saborea del Hotel Tierra de Biescas, y que ha nacido a más de 1.300 metros de altura cerca de Barbenuta, una población del Valle de Tena dentro del término municipal de Biescas.
Algunas de las botellas que se probaron en la presentación.
Detrás de cada detalle de Bodegas Bal Minuta hay una historia. Nos encanta la del autor de la etiqueta de nuestro ‘Vino de las Nieves’, el pintor y guía de montaña Ricardo Montoro.
Ricardo Montoro esquiando en un glaciar.
¿Ya tenéis vuestros propósitos para el 2017? Ir al gimnasio, dejar de fumar… Pero también es un buen propósito llevar una dieta saludable. De hecho, es una de las más importantes para conservar una buena salud. ¿Sabías cuáles son las ventajas de beber vino a diario?
