El vino es una de las bebidas más antiguas que conocemos y esque existen evidencias arqueológicas de las que se deduce que las producciones de vino más antiguas provienen de una extensa área que abarca Georgia e Irán datando estos comienzos en el periodo que va desde el 8000 al 5000 a. C.
Los primeros cultivos de la uva (vitis vinifera) ocurrieron en la edad del bronce en lugares cercanos al Oriente Próximo, Sumeria y Antiguo Egipto alrededor del sexto milenio a. C.
La investigación científica sobre vino y los efectos en la salud ha crecido progresivamente a lo largo de los últimos 20 años. Concretamente, en 2019 se alcanzó un máximo histórico con más de 1.230 artículos científicos publicados sobre vino y salud.
El vino es considerado un alimento, como lo recoge la Ley 24/2003 del 10 de junio de la Viña y el Vino, y forma parte de la Dieta Mediterránea. En este sentido, cada vez son más las investigaciones que avalan los beneficios de su consumo moderado.
Entre los principales beneficios que se le adjudican al consumo regular de vino están los siguientes:
- El vino puede prevenir enfermedades como el Alzhéimer.
- Reduce el riesgo cardiovascular.
- El consumo moderado de vino tinto puede impedir la progresión del cáncer de próstata.
- Reduce el riesgo de sufrir diabetes tipo 2
- Impide el avance del cáncer colorrectal
- El consumo moderado de vino mejora la salud cerebral y reduce el riesgo de demencia
- Los flavonoides presentes en el vino tinto nos protegen de la gripe
- El vino tinto puede prevenir el cáncer de boca
- El vino tinto mejora la salud dental y ayuda a prevenir las caries
- El resveratrol y la quercitina presentes en el vino ayudan a reducir la grasa corporal
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